Kısaca kimdir?
Öküzgözü, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'ne, özellikle Elazığ ve Malatya yöresine özgü, Vitis vinifera ailesinden siyah renkli ve şaraplık bir üzüm çeşididir. Türkiye'de şaraplık olarak yetiştirilen en iri taneli üzümlerden biridir. İsmini, tanelerinin iriliği, etliliği ve koyu siyah renginin bir öküzün gözüne benzetilmesinden alır.
Özellikleri ve Aroma Profili
—Özellikleri ve Aroma Profili
- Öküzgözü taneleri yuvarlak, koyu renkli ve etlidir. Kabuk yapısı, genellikle harmanlandığı Boğazkere üzümüne kıyasla daha incedir. Asma yaprakları geniş ve girintisizdir. Tanenleri yumuşak, asiditesi ise yüksektir
Şaraplarında öne çıkan karakteristik özellikler şunlardır
- Görünüm Genellikle parlak yakut kırmızısı veya orta koyulukta lal rengi verir
- Aroma Kırmızı kiraz, vişne, ahududu ve erik gibi kırmızı meyve aromaları baskındır. Üst düzey ve gövdeli örneklerinde nar ekşisi, okaliptüs, nane ve karanfil gibi kompleks aromalar hissedilebilir. Bazı örneklerde hafif pişmiş, reçelimsi (jammy) notalar görülebilir
Öküzgözü · diğer bölümler
Bağlantı atlası
Bu bağlar tahmin değil: iki kişiden birinin biyografisinde diğerinin adı geçiyor. Kanıt cümlesi her kartta yazılı.
-
Öküzgözü kendi hikâyesinde anılıyor Kavaklıdere Şarapları
“Kırmızı üzüm türleri arasında ise Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Sangiovese, Tempranillo, Montepulciano, Carigna...”
Kaynaklar
Bu profil için henüz kaynak kaydı yok.
Bilerek dışarıda bırakılanlar
Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.
Vikipedi’den uyarlanmıştır
Bu profildeki metinler Vikipedi maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.
Ne değişti?
-
Profil oluşturuldu
0 kaynak ve 0 olayla ilk kayıt.
Düzeltme masası
Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.
- Ne yanlış?
- Doğrusu
- Kaynak
Önerin masada.
Editör ilk yanıtı en geç 5 iş günü içinde verecek. Kabul edilirse “Ne değişti?” günlüğünde görünecek.