Kısaca kimdir?
Altı çizili metnin yanındaki mühre dokun: bu bilginin hangi kaynağa dayandığını gör.
Priscilla Mary Işın (d. 1951, Nottingham), İngiliz asıllı Türk Osmanlı mutfak tarihçisi, yazar ve çevirmen.
Türkçeden İngilizceye Çeviriler
—Türkçeden İngilizceye Çeviriler
- Mahmud Nedim bin Tosun'un 1900 tarihli Aşçıbaşı adlı yemek kitabı (1998)
- Ahmed Câvid'in 18. yüzyıl sonuna ait yemek terimleri sözlüğü Tercüme-i Kenzü’l-İştihâ yı (Seyit Ali Kahraman'la, 2006)
- M. Sabri Köz ve Kemalettin Kuzucu'nun Türk Kahvesi (2013, Yapı Kredi Yayınları)
- Mehmed Reşad'ın Fenn-i Tabahat 1340-1341 Aşçılık Bilimi 1921-1923 (2018)
- Ahmed Şevket'in Aşçı Mektebi (2021)
- Merete Çakmak ve Renate Ömeroğulları'nın Almancadan çevirdikleri Friedrich Unger'in 1838 tarihli Osmanlı şekerciliği konusundaki Conditorei des Orients adlı kitabını önce İngilizce (2003, 2004) daha sonra da dipnot, açıklama ve orijinal resimlerle Şark Şekerciliği adıyla Türkçe olarak yayımladı (Merete Çakmak ile, 2020).
Priscilla Mary Işın · diğer bölümler
Hayat çizgisi
Günü bilinmeyen olaylar bir tarihe zorlanmaz; yalnızca kaynaktaki yıl yazılır.
-
1951
1951, Nottingham), İngiliz asıllı Türk Osmanlı mutfak tarihçisi, yazar ve çevirmen.
Önemli eserler tek kaynak -
1975
1975 yılında çeviri yapmaya başladı.
İlk üretimler tek kaynak -
1983
1983 yılından beri Türkiye ve Osmanlı mutfak tarihi ile ilgili önemli araştırmaları olmuştur.
Önemli eserler tek kaynak -
2005
2005 yılında Merete Çakmak'la birlikte hazırladığı, ilk kitabı Anadolu Kuş Adları Sözlüğü Kitap Yayınevi'nden çıktı.
İlk üretimler tek kaynak -
2006
Yayınlarına 2006 yılında Tercüme-i Kenzü’l-İştihâ 15.
Önemli eserler tek kaynak -
2008
Yüzyıldan Bir Mutfak Sözlüğü, 2008 yılında Yapı Kredi Yayınlarından çıkan Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi, 2010 yılında Osmanlı Mutfak Sözlüğü ile devam etti.
Önemli eserler tek kaynak -
2009
Gülbeşeker kitabı 2009 yılında Dünya Kitap Yılın Gastronomi Kitabı ödülünü aldı, 2013 yılında Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts ismiyle I.B.
Önemli eserler tek kaynak -
2013
Kitap, 2013 yılında İngiltere'de İngilizce olarak Sherbet and Spice The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts olarak yayımlandı.
Önemli eserler tek kaynak -
2014
2014 yılında çeşitli toplantılardaki sunumları ve dergilerde çıkmış yazılarını derlediği Osmanlı Mutfak İmparatorluğu kitabını yayımladı.
Önemli eserler tek kaynak -
2018
2018 yılında Reaktion Books'tan Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine kitabı çıktı.
Önemli eserler tek kaynak
Üretimleri
Anadolu Kuş Adları Sözlüğü (Merete Çakmak'la,
Gülbeşeker: Türkiye Tatlıları Tarihi
Osmanlı Mutfak Sözlüğü
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu (kongrelerde sunulmuş bildiriler,
Avcılıktan Gurmeliğe – Yemeğin Kültürel Tarihi
Kırk Kat Baklava Tarihi (Burak Onaran'la,
Kaynaklar
-
K·01Ansiklopedi maddesiansiklopedi maddesiVikipedi - Priscilla Mary Işıntr.wikipedia.org · erişim 26.09.2026
NotAçık kaynak ansiklopedi maddesi.
Kaynağa git ↗ -
K·02Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağı"Legendary expats: Meet Ottoman food expert Mary Işın". Daily Sabah. 26 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ağustos 2023.dailysabah.com · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·03Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağı"Priscilla Mary Işın kimdir? - Kitapları, Özgeçmişi, İletişim bilgileri". www.kitapyurdu.com. 9 Ekim 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Ekim 2022.kitapyurdu.com · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·04Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağıAydın, Mehmet (2015). "Yayın Değerlendirme: Işın, Priscilla Mary (2014). Osmanlı Mutfakİmparatorluğu. İstanbul: Kitap Yayınevi". Bilig, 72. ss. 281-284. 26 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi26 Ağustos 2023.academia.edu · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·05Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağıSami Zubiada, review of Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts, (review no. 1457) https://reviews.history.ac.uk/review/1457 26 Ağustos 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Da...reviews.history.ac.uk · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·06Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağıArmanios, Febe (2019). "Priscilla Mary Işın, Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine (London: Reaktion Books, 2018). Pp. 272. $50.00 cloth. ISBN 9781780239040". International Journal of Middle East Studies. 51 (3)...cambridge.org · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·07Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağıJakeman, Jane (1 Mart 2019). "Sparrows and sorbet". Times Literary Supplement. 26 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Ağustos 2023.the-tls.co.uk · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·08Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağı""Osmanlı Mutfak Sözlüğü"nün Sözlükbilim Yöntemlerine Göre İncelenmesi". Recep Tayyip Erdoğan University Journal of Social Sciences Aralık/December 2023, Cilt/Volume: 10, Sayı/Issue: 2, ss./pp.: 468-479. 7 Temmuz 2024 ta...dergipark.org.tr · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·09Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağı"Akdeniz'de 'Egzotik' Ürünler" (PDF). İzmir Büyükşehir Belediyesi. 7 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF)7 Temmuz 2024.izmeda.org · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗ -
K·10Akademik / Basın Kaynağıdipnot kaynağıSami Zubiada, review of Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts, (review no. 1457) https://reviews.history.ac.uk/review/1457 26 Ağustos 2023 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. Da...reviews.history.ac.uk · erişim 26.09.2026
NotSayfa dipnotundan doğrulandı.
Kaynağa git ↗
Bilerek dışarıda bırakılanlar
Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.
Vikipedi’den uyarlanmıştır
Bu profildeki metinler Vikipedi’deki “Priscilla Mary Işın” maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.
Ne değişti?
-
Kaynak yeniden tarandı
Profil bilgileri kaynak maddeyle yeniden karşılaştırıldı.
-
Profil oluşturuldu
10 kaynak ve 10 olayla ilk kayıt.
Düzeltme masası
Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.
- Ne yanlış?
- Doğrusu
- Kaynak
Önerin masada.
Editör ilk yanıtı en geç 5 iş günü içinde verecek. Kabul edilirse “Ne değişti?” günlüğünde görünecek.