№ 3249Kitap fiyatı2017
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Gıda ve Personel Hijyeni
Detay Yayıncılık · 140 sayfa
Mağaza fiyatları
En ucuz 136,50 TL-
BKM KitapKargo: Mağazada hesaplanır · 11.10 21:13
136,50 TL
Mağazaya git
Kitap fiyatına göre sıralı · kargo ve kişiye özel indirimler hariç · 10 saat önce kontrol edildi
Kitap hakkında
Çalışmada gıda güvenliği konusu belirli bir sistem içerisinde ele alınmaya çalışılmıştır. Öncelikle gıdaları güvensiz hale getiren tehlikeler ve önlemler konusunda bilgi verilmiş, yiyecek işletmelerinde iş akışı sürecinde hijyen sağlama konusunda açılımlar geliştirilmiş ve işletmelerde gıda güvenliğini sağlamanın ancak bir gıda güvenliği sisteminin kurulmasıyla mümkün olabileceği savıyla HACCP ve ISO 22000 sistemleri ile ilgili bilgiler derlenmiştir.Bu çalışmanın başta turizm ve otel işletmeciliği öğrencileri olmak üzere, yiyecek içecek sektöründe yer alan işletme yönetici ve çalışanlarına ve diğer ilgililere yararlı olacağını düşünüyoruz.
Detay Yayıncılık yayınlarından
-
Aktüerya MatematiğiDetay Yayıncılık · 227,50 TL -
İş HukukuDetay Yayıncılık · 91,00 TL -
Banka İktisadi ve İşletmeciliğiDetay Yayıncılık · 72,80 TL -
Mesleki YazışmalarDetay Yayıncılık · 127,50 TL -
Konaklama İşletmelerinde ÖnbüroDetay Yayıncılık · 22,75 TL -
Dosyalama ve Arşivleme TeknikleriDetay Yayıncılık · 136,50 TL -
Ertelenmiş Vergilerin İncelenmesi ve MuhasebeleştirilmesiDetay Yayıncılık · 308,00 TL -
Ticaret Hukuku BilgisiDetay Yayıncılık · 36,40 TL -
Sürdürülebilir PazarlamaDetay Yayıncılık · 22,75 TL -
Türkiye ve Avrupa Birliği Arasındaki Anlaşmazlıkların AnaliziDetay Yayıncılık · 176,00 TL