№ 6433Kitap fiyatı2017
Gıda Teknolojisi
Detay Yayıncılık · 426 sayfa
Mağaza fiyatları
En ucuz 300,30 TL-
BKM KitapKargo: Mağazada hesaplanır · 12.10 01:13
300,30 TL
Mağazaya git
Kitap fiyatına göre sıralı · kargo ve kişiye özel indirimler hariç · 7 saat önce kontrol edildi
Kitap hakkında
Bu kitapta sırasıyla; gıda teknolojisinin tarihçesi, değişen beslenme alışkanlıkları, gıda teknolojisinin tanımı, gıda muhafaza yöntemleri, gıdaların muhafaza yöntemlerindeki teknolojik gelişmeler, kurutarak muhafaza, konserve, süt teknolojisi, tahıl teknolojisi, besinlerin dondurularak saklanması, baharatla saklama, et teknolojisi, sebze-meyve işleme teknolojisi, şekerle saklama, sirke teknolojisi, asitle saklama, yağ teknolojisi, radyasyon işleminin teknolojik yönleri ve fonksiyonel besinlere yer verilmiştir.
Yazarın diğer kitapları
Detay Yayıncılık yayınlarından
-
Paniğe Gerek YokDetay Yayıncılık · 132,00 TL -
İş HukukuDetay Yayıncılık · 91,00 TL -
Banka İktisadi ve İşletmeciliğiDetay Yayıncılık · 72,80 TL -
Mesleki YazışmalarDetay Yayıncılık · 127,50 TL -
Aktüerya MatematiğiDetay Yayıncılık · 227,50 TL -
Dış Ticaret İşlemleriDetay Yayıncılık · 182,00 TL -
Ticaret HukukuDetay Yayıncılık · 36,40 TL -
Konaklama İşletmelerinde ÖnbüroDetay Yayıncılık · 22,75 TL -
Ticaret Hukuku BilgisiDetay Yayıncılık · 36,40 TL -
Dosyalama ve Arşivleme TeknikleriDetay Yayıncılık · 136,50 TL