Ekmek Biterken

Araştırmacı yazar Erhan Ünal, Ekmek Biterken adlı eserinde küresel gıda endüstrisinin ve biyoteknoloji tekellerinin insan beslenmesi üzerinden kurduğu hegemonik düzeni ifşa ediyor. Yazar, kadim yerel tohumların hızla yok edildiği ve genetiği değiştirilmiş tohumların tarımsal üretimi ele geçirdiği çağımızda, beslenmenin bir bağımsızlık ve hayatta kalma meselesi haline geldiğini vurguluyor. Çalışma; süpermarket reyonlarını dolduran işlenmiş gıdaların insan sağlığı üzerindeki tahribatını, modern tarım politikalarının perde arkasını ve ekolojik yıkımı belgelerle gözler önüne seriyor.

Doğal yaşamı, tohum egemenliğini ve sağlıklı beslenme hakkını savunmak isteyen bilinçli okurlar, çevre gönüllüleri ve tarım ekonomisine ilgi duyanlar için sarsıcı bir uyarı metnidir.