Kariyeri
Yankov futbola 1982'de Strandja takımında başladı. 2 yıl Bulgaristan'ın üçüncü futbol seviyesi olan Amatör ligde forma giydi. 1984'te aynı ligdeki PFC Naftex Burgas takımına transfer oldu. 3 yıl bu takımda forma giydi. Ligde büyük başarılara imza atamasa da her sezon 30'un üstünde forma giydi.
Chernomorets Burgas
Bu başarılı performansı ile dikkat çeken Yankov, 1987'de Prva profesionalna futbolna liga takımlarından Çernomorets Burgas takımına transfer oldu. İlk sezonunda küme düştüler. Ancak 1988-89'da yeniden 1. lige çıkmayı başardılar. Yankov, 35 maçta 5 gol atarak, takımın en önemli futbolcularından oldu. Ayrıca 1989'da CSKA Sofya ile Bulgar Kupası finali oynama başarısını gösterdiler. 3-0 yenilerek kupayı kaybetseler de tarihlerinde ilk kez Avrupa'da oynama hakkı kazandılar. Yankov ilk kez Avrupa'da ilk kez forma giydi ve 1989'da Kupa Galipleri Kupası'nde Dinamo Tiranë karşısında oynadı. 1989'da ilk kez düzenlenen Bulgar Süper Kupası'nda Burgas'da 90 dakika forma giydi. 1989-90 sezonunda ise ligde pek başarılı olamadılar.
Levski Sofya
1990-91'de Yankov, daha büyük bir takım olan Levski Sofya'ya transfer oldu. 1991-92 sezonunda CSKA Sofya'nın 2 puan gerisinde Bulgar Ligi ikincisi olmayı başardılar. 1991 ve 1992'de iki sezon üst üste Kupa na Bulgariya'nın da sahibi oldular.
Yankov, hem lig hem de millî takım performansıyla dikkat çekti ve 1992-93 sezonda İspanya ikinci ligi ekibi Valladolid'e transfer oldu. Yankov, takımda sadece 6 maç forma şansı bulabildi. Geldiği sezon, hayatında ilk kez Bulgaristan şampiyonluğu gördü. 1993-94 sezonunda Levski Sofya ile CSKA Sofya'nın 17 puan önünde Bulgar Şampiyonluğu yaşadı. Sonraki sezon ise Lokomotiv Sofya'nın 11 puanda bir kez daha şampiyon oldular. UEFA Şampiyonlar Ligi'nde ise ilk turda Glasgow Rangers ve Werder Bremen maçlarında forma giydi.
Yankov, 1995'te yine yurt dışını deneyerek KFC Uerdingen 05'e transfer oldu. Takımda pek forma şansı bulamayan Yankov, sadece 1 gol kaydetti. Sezon sonunda Bundesliga sonucusu olarak küme düştüler.
Türkiye yılları
Yankov, 1996'da Beşiktaş'ye transfer oldu. Beşiktaş'ta ilk sezonunda Türkiye'de kupalar dahil olarak 39 kez forma giydi. Ligde ikincilik, kupada yarı final gören Yankov, Başbakanlık Kupası maçında forma giydi ve kupayı kazandılar. UEFA Kupası'nda da 3. tura çıkan Beşiktaş'ta, 2. turda Legia Warszawa'yı 2-1 yendikleri maçta 2. golü kaydederek Beşiktaş'a tur kapısını açtı. Aynı maç 87. dakikada ise kırmızı kart gördü.
Sonraki sezon da Şampiyonlar Ligi'nde ilk kez grup seviyesinde forma giyen Yankov, bütün grup maçlarında oynadı. Türkiye'de ise kupalar dahil 36 maçta forma giydi. Ligde başarısız olsalar da, Türkiye Kupası sahibi oldular. 15 Mayıs 1998'de Cumhurbaşkanlığı Kupası'nda Galatasaray karşısında ilk 11'de forma giydi. 60. dakikada oyundan çıkan Yankov'un son Beşiktaş maçı bu maç oldu. Maç sonunda Cumhurbaşkanlığı Kupası da görerek, Türkiye'de lig şampiyonluğu dışında bütün kupaları görmüş oldu.
Yankov, 1998'de Adanaspor'a transfer oldu. Adanaspor'da 7 maça çıkabildi. Ancak bu 7 maçta galibiyet göremeyerek 5 mağlubiyet 2 beraberlik gördü. Devre arasında kötü giden takımdan ayrıldı.
Kısa bilgiler
- Meslekleri: futbolcu, teknik direktör
- Bildiği diller: Bulgarca
- Mevki: orta saha
- Temsil ettiği ülke: Bulgaristan