Kısaca kimdir?
Finlandiya'da doğan Mehmet Gürs, kökleri itibarıyla Türk ve İskandinav kültürlerinin bir sentezini temsil eder. Stockholm ve İstanbul'da geçen çocukluk yılları, onun damak tadının ve mutfak vizyonunun şekillenmesinde belirleyici olmuştur. 1990-1993 yılları arasında ABD'de aldığı akademik eğitim, ona restoran işletmeciliği ve mutfak yönetimi konusunda profesyonel bir temel kazandırmıştır.
Kariyeri ve Yükseliş Dönemi
—Kariyeri ve Yükseliş Dönemi
Türkiye'ye dönüşüyle birlikte İstanbul'un yeme-içme sektöründe devrim niteliğinde adımlar attı. Downtown ve Lokanta gibi mekanlarla kazandığı başarıyı, 2005 yılında kurduğu Mikla ile taçlandırdı. Mikla, kısa sürede dünyanın en prestijli restoran listelerine girerek, Türk mutfağının modern ve sofistike bir şekilde sunulabileceğini kanıtladı. Bu dönemde Gürs, sadece bir şef değil, aynı zamanda bir mutfak araştırmacısı olarak da öne çıktı.
Mehmet Gürs · diğer bölümler
Hayat çizgisi
Günü bilinmeyen olaylar bir tarihe zorlanmaz; yalnızca kaynaktaki yıl yazılır.
-
1969
Doğum
Tammisaari, Finlandiya'da dünyaya geldi.
İlk üretimler kaynak eşleşmedi -
1990
Eğitim
Johnson & Wales Üniversitesi'nde Otel, Restoran ve Kurumsal İşletmecilik eğitimi aldı.
Eğitim kaynak eşleşmedi -
1990
Türkiye'ye Dönüş
Türkiye'ye dönerek ilk restoranı Downtown'u açtı.
İlk üretimler kaynak eşleşmedi -
2005
Mikla'nın Kuruluşu
İstanbul'da modern Türk mutfağının öncüsü olan Mikla restoranını açtı.
Önemli eserler kaynak eşleşmedi -
2015
Dünya Listelerine Giriş
Mikla, The World's 50 Best Restaurant listesine ilk kez girdi.
Önemli eserler kaynak eşleşmedi
Üretimleri
Downtown
Lokanta
NuTeras
En İyi Şef
Lokanta
Mikla
En İyi Restoran
Mikla
En iyi 96. Restoran
Mikla
En iyi 56. Restoran
Mikla
Diğer eserler
Bağlantı atlası
Bu bağlar tahmin değil: iki kişiden birinin biyografisinde diğerinin adı geçiyor. Kanıt cümlesi her kartta yazılı.
-
Mehmet Gürs kendi hikâyesinde anılıyor Ediz Hun
“Sadri Alışık Tiyatro ve Sinema Oyuncu Ödülleri - Sinema Onur Ödülü • 2015: Uluslararası Çayda Çıra Film Festivali - Çayda Çıra Onur Ödülü • 2012: İstanbul - Hayalden Gerçeğe Sözden...”
-
Mehmet Gürs kendi hikâyesinde anılıyor Finlandiya'daki Türkler
“• Mehmet Gürs • İbrahim Köse • Melek Mazici”
Kaynaklar
Bu profil için henüz kaynak kaydı yok.
Bilerek dışarıda bırakılanlar
Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.
Vikipedi’den uyarlanmıştır
Bu profildeki metinler Vikipedi maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.
Ne değişti?
-
Profil oluşturuldu
0 kaynak ve 5 olayla ilk kayıt.
Düzeltme masası
Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.
- Ne yanlış?
- Doğrusu
- Kaynak
Önerin masada.
Editör ilk yanıtı en geç 5 iş günü içinde verecek. Kabul edilirse “Ne değişti?” günlüğünde görünecek.