Kulüp kariyeri
Karikari, profesyonel futbol kariyerine 2009 yılında, ülkesinin International Allies takımında başlamıştır. 2011 yılında İsveç takımlarından AIK'a transfer olmuştur. 2012 yılının başında, tecrübe kazanması için Degerfors IF'ye kiralanmış ve burada 15 maçta 6 gollük bir performans göstermiştir. Ağustos 2012'de bonservisini elinde bulunduran AIK tarafından geri çağrılmış ve burada da forma giymeye başlamıştır. 2 Temmuz 2013 tarihinde, 1. Lig'e yeni yükselen Balıkesirspor'a bir yıllığına, Balıkesirspor'un oyuncuyu transfer etme opsiyonu ile kiralanmıştır.
Balıkesirspor formasıyla 1. Lig'de çıktığı 23 karşılaşmada 11 gol atan Karikari, Türkiye Kupası'nda ise forma giydiği 3 maçta 1 gol atmıştır. Balıkesirspor forması giydiği 2013-14 sezonunda, kırmızı-beyazlılar Süper Lig'e yükselme başarısı göstermiştir. Sezon sonunda kiralaması bitmiş, AIK kulübüne geri dönmüştür. İsveç'e dönmesinden sonra, Balıkesirspor transfer teklifinde bulunmuştur. AIK kulübü, yapılan teklifi kabul etmiş; sonrasında Karikari, yapılan görüşmelerde Balıkesirspor yönetimi ile anlaşamamıştır.
2014 yılı sonunda, kulübü AIK ile sözleşmesi bitmiştir. Sözleşmesi yenilenmeyen Ganalı futbolcu, 2015 yılı başında Halmstads BK kulübüne transfer olmuştur. 2015-16 sezonu öncesinde, Süper Lig'den 1. Lig'e düşen Balıkesirspor tarafından yeniden bir sezonluğuna kiralanmıştır.