Kariyeri
Universitatea Craiova'da oynadığı altı sezondan sonra 1987-88'de Şampiyon Kulüpler Kupası'nda yarı finale çıkan ülkenin en önemli takımlarından Steaua București'ye kiralandı. 1990'da yutdışı macerasına başlayarak Hollanda'ya gitti ve 2.9 milyon£ ücretle Premier League takımı Tottenham Hotspur'a transfer olana dek Hollanda'nın en büyükleri arasında olmasına katkıda bulunduğu PSV'ye Bobby Robson'ın isteğiyle transfer oldu. Premier Lig'de 23 defa sahaya çıkıp 3 gol atarken Popescu gledikten sadece birkaç hafta sonra teknik direktörlüğe Ossie Ardiles'in yerine Gerry Francis'i getiren Spurs de beş yıldır ligdeki en iyi sıralamasını elde ederek beşinci sırada ligi tamamladı. Ayrıca o sezon takımının o sezon kupayı kazanan Everton'a 4-1 yenilerek elendiği FA Cup'ta yarı finale çıkmasına katkıda bulundu. İngiltere'de bir yıldan az bir süre kaldıktan sonra 3 milyon£ karşılığında Ronald Koeman'ın boşluğunu doldurmak için Barcelona'ya giderek Tottenham'dan ayrıldı. İlk sezonunda Copa Del Rey'i ve ikinci sezonunda UEFA Kupa Galipleri Kupası'nı kazanmasına yardım ettiği Katalan kulübünün kaptanlığını da yaptı.
1997 yazında Barcelona'dan ayrıldıktan sonra dört yıl boyunca birçok kupanın yanı sıra Mayıs 2000'de UEFA Kupası'nı kazanacağı Türk takımı Galatasaray'a transfer oldu. UEFA finalinde eski takımı Tottenham'ın ezeli rakibi Arsenal ile karşılaştılar ve golsüz biten müsabakanın ardından geçilen penaltı vuruşlarında takımına kupayı getiren son penaltıyı attı. 2002 yılında ülkesinin Dinamo București takımına dönmeden önce 2001-02 sezonunu Serie A takımı Lecce adına oynayarak geçirdi. Ardından Almanya'ya giderek Hannover 96'da bir sezon futbol oynadı.
1989'dan 2001 kadar 13 yıl boyunca Yılın Romanyalı Futbolcusu ödüllerinde asla ilk dördün dışına çıkmadı. Ayrıca Dünya Kupası'nda mücadele etmiş en iyi Romanya takımına da seçildi.
Futbol sonrası
Popescu futbolu bıraktıktan sonra ticarete atıldı ve Krayova'da kendi futbol okulunu (Gică Popescu Futbol Okulu) açtı. 2005'te eski başkan Mircea Sandu'ya karşı Romanya Futbol Federasyonu başkanlığı için yarıştı, ancak 21 Kasım seçimlerinde rakibinin aldığı 187 oya karşılık sadece 102 oy topladı. Mart 2008'de, 1990-2000 yılları arasındaki final turnuvalarında elde ettiği sonuçlar ve tüm faaliyetleri nedeniyle 3. sınıf "Spor Liyakat" Nişanı ile ödüllendirildi.
Ajanlık iddiaları
2009 yılının Temmuz ayında Romanya adına ajanlık yaptığını kabul etmiştir. Popescu, Universitatea Craiova takımında forma giydiği dönemde takım arkadaşları ve diğer yetkililer hakkında 4 defa bilgilendirme amacıyla üstlerine rapor verdiğini açıkladı. Eski millî futbolcu, yazdığı bilgilendirme notlarında arkadaşlarından övgüyle bahsettiğini de sözlerine ekledi. 44 yaşındaki eski futbolcu 1985 yılında Nicolae Ceauşescu döneminde "Ulusal çıkarları koruma" belgesine sadık kaldığını belirtmek için imza attığını kaydetti. Popescu, bu işleri, Komünist rejimin iktidarda olduğu dönemde yaptığını vurgulayarak, kendisini savundu.
Hapis kararı
Popescu, Ocak 2008'den itibaren Ulusal Yolsuzlukla Mücadele Müdürlüğü tarafından 1999-2005 yılları arasında 12 futbolcunun transferiyle ilgili bir davada dolandırıcılık, kaçakçılık ve kara para aklamayla suçlanarak hakkında soruşturma açıldı. Popescu, DNA savcılarının haklarında dolandırıcılık, vergi kaçakçılığı ve kara para aklama ve ayrıca dört kulübe on milyon avroluk zarar verme gibi çeşitli suçlardan cezai kovuşturma başlattığını duyurduğu on futbol kulübü menajeri ve patronu arasında yer aldı.
Kasım 2012'de, Romanya'da yer alan basın haberine göre Gheorghe Popescu, 5 kişinin daha yer aldığı transferde usulsüzlük davasında mahkeme tarafından 3 yıl hapis cezasına çarptırıldı. Aynı zamanda UEFA Disiplin Kurulu üyesi olan ve 2014 yılında yapılması planlanan Romanya Futbol Federasyonu Başkanlık seçiminde aday olması beklenen Popescu'nun mahkemenin verdiği hapis kararı onaylanırsa adaylık kapısı da kapanacak.
Gheorghe Popescu, Aralık 2012'de mahkeme tarafından 3 yıl hapis cezasına çarptırıldı. 2008 yılında gerçekleşen 12 transferde yaklaşık 10 milyon dolarlık yolsuzluk yaptığı iddia edilmişti. Popescu'nun hakkında verilen kararı temyize gideceği ifade edildi.
Mart 2014 tarihinde Popescu, Romanya'dan diğer ülkelere futbolcuların transferi ile ilgili olarak kara para aklama ve vergi kaçırma suçundan Rumen temyiz mahkemesi tarafından suçlu bulundu. Popescu üç yıl bir ay hapis cezasına çarptırıldı.
4 Kasım 2015 tarihinde, 570 gündür cezaevinde bulunan Gheorghe Popescu şartlı tahliye oldu.
