biyograftam
Giriş
  1. Keşfet
  2. Gastronomi
  3. Fatih Tutak
Şef ve Restoran Sahibi · d. 1985

Fatih Tutak Zorlu Yıllar ve Dönüm Noktaları

Fatih Tutak, Türk mutfağını modern tekniklerle dünya sahnesine taşıyan, Türkiye'nin ilk ve tek iki Michelin yıldızlı restoranının kurucusu olan dünyaca ünlü bir şeftir. Uzun yıllar süren uluslararası deneyimini İstanbul'a taşıyarak yerel malzemeleri rafine bir...

Hayat çizgisi 0 kaynak Düzeltme öner
Hayat şeridi Bir döneme dokun, çizelge süzülsün
Kayıt yok2024–2026
19852010bugün
İlk üretimler Eğitim Önemli eserler
01

Kısaca kimdir?

1985 yılında İstanbul'da doğan Fatih Tutak, mutfak sanatlarına olan ilgisini erken yaşlarda keşfetti. Profesyonel eğitimini Türkiye'nin en köklü mutfak okullarından biri olan Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda tamamladı. Bu eğitim süreci, ona Türk mutfağının temel tekniklerini ve disiplinini kazandırdı.

02

Zorlu Yıllar ve Dönüm Noktaları

—Zorlu Yıllar ve Dönüm Noktaları

Tutak'ın kariyerindeki en büyük kırılma, annesinin mantısından yola çıkarak hazırladığı 'From My Mum' tabağı ile yaşandı. Bu tabak, sadece bir yemek değil, aynı zamanda şefin kendi köklerine dönüşünün ve Türk mutfağını modern bir dille yeniden tanımlama kararının sembolü oldu. 2019'da Türkiye'ye dönerek kendi restoranını açması, yerel üreticiyi destekleyen ve Anadolu'nun kadim lezzetlerini rafine eden bir vizyonun başlangıcıydı.

Fatih Tutak · diğer bölümler

← Fatih Tutak profilinin tamamı

03

Hayat çizgisi

Günü bilinmeyen olaylar bir tarihe zorlanmaz; yalnızca kaynaktaki yıl yazılır.

  1. 1985

    Doğum

    Fatih Tutak, İstanbul'da dünyaya geldi.

    İlk üretimler kaynak eşleşmedi
  2. 2000

    Eğitim

    Bolu Mengen Aşçılık Okulu'nda profesyonel mutfak eğitimini tamamladı.

    Eğitim kaynak eşleşmedi
  3. 2015

    Bangkok Dönemi

    The Dining Room of The House of Sathorn'da Baş Aşçı olarak göreve başladı.

    Önemli eserler kaynak eşleşmedi
  4. 2017

    Uluslararası Başarı

    Restoranı, Asia's 50 Best Restaurants listesine girdi.

    Önemli eserler kaynak eşleşmedi
  5. 2019

    Türkiye'ye Dönüş

    İstanbul'da kendi restoranı olan TURK Fatih Tutak'ı açtı.

    Önemli eserler kaynak eşleşmedi
  6. 2023

    Michelin Yıldızı

    TURK Fatih Tutak, Türkiye'nin ilk ve tek iki Michelin yıldızlı restoranı oldu.

    Önemli eserler kaynak eşleşmedi
04

Üretimleri

2010'lar · ESER Noma

Noma

Şef (Stajyer/Ekip Üyesi)
2010'lar · ESER Nihonryori Ryugin

Nihonryori Ryugin

Stajyer Şef
2015–2019 · ESER The Dining Room of The House of Sathorn

The Dining Room of The House of Sathorn

Baş Aşçı (Executive Chef)

Asia's 50 Best Restaurants listesi

2017 · ÖDÜL En iyi 36. Restoran

En iyi 36. Restoran

ödül

The Dining Room of The House of Sathorn

2018 · ÖDÜL En iyi 43. Restoran

En iyi 43. Restoran

ödül

The Dining Room of The House of Sathorn

2018 · ÖDÜL Michelin Plate

Michelin Plate

ödül

The Dining Room of The House of Sathorn

2019–günümüz · ESER TURK Fatih Tutak

TURK Fatih Tutak

Kurucu Şef ve İşletmeci

2 Michelin Yıldızı (2023)

2023 · ÖDÜL 2 Michelin Yıldızı

2 Michelin Yıldızı

ödül

TURK Fatih Tutak

05

Kaynaklar

0kaynak kaydı
0farklı yayıncı
0ansiklopedi maddesi
6zaman çizelgesi olayı

Bu profil için henüz kaynak kaydı yok.

yayımlanmadı

Bilerek dışarıda bırakılanlar

Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.

Metin lisansı

Vikipedi’den uyarlanmıştır

Bu profildeki metinler Vikipedi maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.

06

Ne değişti?

  1. Profil oluşturuldu

    0 kaynak ve 6 olayla ilk kayıt.

07

Düzeltme masası

Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.

  1. Ne yanlış?
  2. Doğrusu
  3. Kaynak

Hangi bölümde bir hata var?

Önerin editör incelemesinden geçer, otomatik yayımlanmaz. E-posta adresin yalnızca bu başvuru için kullanılır.
08

Buradan nereye?

aynı alan · gastronomi

Mehmet Gürs

Şef ve Restoran İşletmecisi · d. 1969

aynı alan · gastronomi

Osman Sezener

Şef ve Restoran İşletmecisi · d. 1982

Gastronomi alanındaki tüm profiller →