Kulüp kariyeri
Annesi Lübnanlı, babası Türk olan Yooussef, Schalke 04 kulübünün altyapısından yetişti. Burada Mesut Özil ile birlikte takımın otansiyelli oyuncularından olduğu iddia edildi. İlk olarak Wattenscheid'da profesyonel olan Youssef, 2009'a kadar 34 maça çıktı hiç gol atamadı. 2009 yılında ise Almanya 3. Lig ekiplerinden SSVg Velbert'te profesyonel olarak forma giyen Yossef 35 maça çıkıp 4 gol attı. 2010 yılında ise Turgutluspor seçmelerine girip seçildi. İlk sezonunda ilk yarıda 2 frikik golü atan, 2 penaltı kazandıran ve 4 asist yapan Youssef Süper Lig takımlarının da transfer lstesine girdi. 2013 yılı başında ise Sercan Yıldırım, Önder Turacı, Berkin Kamil Arslan ve Ömer Aysan Barış gibi oyuncuları kadrosuna katan Şanlıurfaspor'a transfer oldu. İlk sezonunda Youssef etkili performans gösterdi ve bir kez daha Süper Lig takımlarının gündemine geldi. Bunun üstüne kulüp yöneticisi “Youssef bizim en değerli futbolcularımızdan biri. Onu hiçbir takıma göndermek istemiyoruz. Kendisi de Şanlıurfa'da ve Şanlıurfaspor'da olmaktan çok mutlu” diye konuştu.
Youssef Yeşilmen, Ocak 2016 tarihinde Karşıyaka külübüne transfer oldu. Aynı yıl mayıs ayında bu kulüpten ayrıldı.