Kısaca kimdir?
Sepet peyniri, Akdeniz bölgelerine özgü bir peynir türüdür. Adından da anlaşılacağı üzere, peynir geleneksel olarak yüzeyinde dokuma bir iz bırakan bir sepetin içinde şekillendirilir. Taze sepet peynirinin tuz tadı yoktur, kuru sepet peyniri ise hafif tuzludur.
Türk sepet peyniri veya sepet peyniri, Ege Bölgesi kökenli bir taze lor peyniridir. Geleneksel olarak keçi sütünden yapılır, ancak koyun ve inek sütü de sıklıkla kullanılır. Peynir en çok Karaburun, Çeşme ve Ayvalık gibi sahil kasabalarıyla özdeşleşmiştir. Buralarda genellikle koyun sütünden yapılır ve kelle peyniri olarak bilinir. Geleneksel olarak gova adı verilen sazlık sepetler kullanılarak yapılır, ancak ticari sepet peyniri genellikle plastik kaplarda şekillendirilir.
İtalya'da sepet peyniri, Paskalya sırasında geleneksel olarak servis edilen çeşitli tuzlu turtaların bir bileşenidir.
Gündemde
Başlıklar yayın kuruluşlarının RSS akışlarından ve konu sayfalarından otomatik eşlenir; sayfa açıkken kendiliğinden yenilenir. Haberin tamamı kaynağındadır.
Bağlantı atlası
Bu bağlar tahmin değil: iki kişiden birinin biyografisinde diğerinin adı geçiyor. Kanıt cümlesi her kartta yazılı.
-
Sepet peyniri hayat hikâyesinde anıyor Kelle peyniri
“Buralarda genellikle koyun sütünden yapılır ve kelle peyniri olarak bilinir.”
-
Sepet peyniri kendi hikâyesinde anılıyor Kopanisti peyniri
“Keçi sütünden yapılan sepet peynirinin peyniraltı suyunun fermante edilmesiyle yapılır.”
-
Sepet peyniri kendi hikâyesinde anılıyor Saganaki peyniri
“Saganaki peyniri, Kuzey Egedeki mandıralarda, sepet peynirine benzer bir yöntem ile üretilir.”
Kaynaklar
Bu profil için henüz kaynak kaydı yok.
Bilerek dışarıda bırakılanlar
Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.
Vikipedi’den uyarlanmıştır
Bu profildeki metinler Vikipedi maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.
Ne değişti?
-
Profil oluşturuldu
0 kaynak ve 0 olayla ilk kayıt.
Düzeltme masası
Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.
- Ne yanlış?
- Doğrusu
- Kaynak
Önerin masada.
Editör ilk yanıtı en geç 5 iş günü içinde verecek. Kabul edilirse “Ne değişti?” günlüğünde görünecek.