Kulüp kariyeri
Ömer Karancı futbola 10 yaşında Varsakspor'da başladı. 2006'da Beşiktaş'ın altyapısına başladı. 12 Ocak 2008'de PAF takımıyla ilk maçına çıktı ve 2010'a kadar Beşiktaş A2 takımında forma giydi. 2 yılda oynadığı 47 PAF maçında 5 gol attı. 16 Ağustos 2008'de Oktay Derelioğlu'nun jübile maçında Hazar Lenkeran'a karşı 45 dakika Beşiktaş A takımı forması giydi. Bir ay sonra ise Shakhtar Donetsk'le oynanan hazırlık maçında oynadı. 4 Eylül 2009'da da ümit millî takım ile oynanan hazırlık maçında 31 dakika oynayıp bir de gol attı.
Beşiktaş'la profesyonel sözleşme imzalamayan Karancı, 1. Lig takımlarından Adanaspor ile 2010-11 sezonu öncesi 5 yıllık sözleşme imzaladı. 18 Ekim 2010'da Diyarbakırspor karşısında son beş dakika forma giyerek ilk kez profesyonel bir maça çıktı.