Nurşah Sancak

Nurşah Sancak, 24 Ekim 1997 tarihinde Bursa'da doğdu. Nişantaşı Üniversitesi'nde öğrenim gördü.

Sancak, lisede bir hentbol antrenörünün okul takımı kurması ve onu takıma davet etmesiyle hentbol oynamaya başladı. Annesi çok içe dönük olduğundan spor yapmasına izin vermiyordu. Yeteneğine inanan sınıf öğretmeni annesini ikna etti. Babası ise en başından beri onayladı.

Spor kariyerine Osmangazi Belediyespor'un alt takımında başladı. Daha sonra A takımına yükseldi ve 2018-19 Süper Lig sezonunda forma giydi.

2019–20 Süper Lig sezonunda Yalıkavakspor'a transfer oldu. Toplamda üç sezon oynadı.

Temmuz 2022'nin sonlarında Kastamonu Belediyesi GSK'ya transfer oldu. Mart 2023'ün ortalarında sol bacağında ön çapraz bağ kopması yaşadı ve İstanbul'da rekonstrüktif bir ameliyat geçirdi. Takımıyla 2022-23 Süper Ligi'ni kazandı.

2015 yılında İspanya'nın Lloret de Mar kentinde düzenlenen 2015 Avrupa Plaj Hentbolu Şampiyonası küçük kadınlar kategorisine katılmak üzere Türkiye 19 yaş altı plaj hentbolu millî takımına çağrıldı.

Sancak, Haziran 2019'da millî takıma kabul edildi. 2022 Avrupa Şampiyonası elemelerinde forma giydi.