Kariyeri
Dayı, futbola Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nin ilk kadın futbol takımı Akdeniz Spor Birliğinde 2004 yılında başladı. 2007-08 sezonuyla birlikte ligin kurulmasıyla resmî maçlarda oynamaya başlayan Mine Dayı, aynı takımda dört sezon üst üste Kadınlar Ligi şampiyonluğu yaşadı ve takım kaptanı oldu. 2011-12 sezonunda Akdeniz Nurçelikspor takımıyla Türkiye liglerinde oynamaya başladı, 2016-17 sezonunda Gönyeli'yle anlaşarak adaya dönüş yaptı. 2017-18 sezonunda Akdeniz Spor Birliğinin yeniden lige katılmasıyla bu takıma dönerek bir şampiyonluk daha yaşayarak aynı dönemde ilk resmî maçını oynayan millî takım kadrosunda yer aldı. Ertesi sezon sonunda COVID-19 pandemisi sebebiyle iki sezon liglere verilen aradan sonra 2021-22 sezonunda oyuncu-antrenör olarak Gençlik Gücü'yle anlaştı, ertesi sezon ise futbolu bırakarak yalnızca teknik direktör olarak görevini sürdürdü. Burada hem antrenör hem futbolcu olarak ligin yanı sıra Kadınlar Kıbrıs Kupası ile Kadınlar Süper Kupa şampiyonlukları yaşadı.