Kısaca kimdir?
Maria Pia Pedani (ö. 5 Mart 2019), İtalyan tarihçi. Türk Tarih Kurumu Şeref Üyesi'ydi.
Venedik Ca' Foscari Üniversitesi ile Trieste Üniversitesi (Humanities) mezunuydu. Tarih doktorasını Szeged Üniversitesi'nde aldı. 1979 sonrasında 20 yıl gibi bir süre Venedik Arşivi'nde çalıştı. 1999'da Venedik Ca'Fostari Üniversitesi Asya ve Kuzey Afrika Çalışmaları bölümünde doçentlik derecesini aldı. Bu üniversitede ağırlıkla Osmanlı-Venedik ilişkileri olmak üzere Osmanlı ve Ortadoğu tarihi üzerine dersler verdi. Osmanlı-Venedik ilişkilerini barış antlaşmaları, hududname ve diplomatik vesikalar üzerinden ele alan araştırmaları ile tanındı. Osmanlı Padişahının Adına: İstanbul’un Fethinden Girit Savaşı’na Venedik’e Gönderilen Osmanlılar ile Doğu’nun Kapısı Venedik, Osmanlı'nın Büyük Mutfağı gibi eserleri Türkçe olarak da yayımlandı. Pedani TDV İslâm Ansiklopedisi'nde ise bir makale neşretti.
Ölümünün ardından 13 Ekim 2019'da Sabancı Üniversitesi Tarih Programı, Ankara Üniversitesi DTCF İtalyan Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı'nın organize ettiği bir sempozyumla anıldı.
Gündemde
Başlıklar yayın kuruluşlarının RSS akışlarından ve konu sayfalarından otomatik eşlenir; sayfa açıkken kendiliğinden yenilenir. Haberin tamamı kaynağındadır.
Hayat hikâyesi
02.1Osmanlı'nın Büyük Mutfağı
Kitabın ilk baskısı 2018 yılında yapıldı. La Grande Cucina Ottomana ismiyle İtalyanca yazdığı kitap, Gökçen Karaca Şahin tarafından Türkçeye çevrilmiştir.
Maria Pia Pedani'nin Osmanlı'nın Büyük Mutfağı adlı kitabı, Osmanlı İmparatorluğu'nun yemek kültürünü tarihsel bir perspektifle ele alır. Eserde, Osmanlı mutfağının kökenleri, gelişimi ve farklı toplulukların mutfağa etkileri incelenir. Ayrıca, Avrupalı gezginler ve elçilerin gözlemlerine dayanarak Osmanlıların yemek yeme alışkanlıkları ve sofra düzenleri hakkında bilgiler verilir.
Kitap, saray mutfağından halk mutfağına kadar geniş bir yelpazede Osmanlı yemek kültürünü anlatır. Yemek tariflerinin nasıl aktarıldığı, kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri gibi konulara da değinilir. Osmanlı mutfağının farklı coğrafyalardan gelen tatları harmanlayarak kendine özgü bir sentez oluşturduğu vurgulanır.
Bağlantı atlası
Bu bağlar tahmin değil: iki kişiden birinin biyografisinde diğerinin adı geçiyor. Kanıt cümlesi her kartta yazılı.
Kaynaklar
Bu profil için henüz kaynak kaydı yok.
Bilerek dışarıda bırakılanlar
Ölüm nedeni gibi sağlık bilgileri ve kaynağı çözümlenemeyen alanlar bu sayfada gösterilmez.
Vikipedi’den uyarlanmıştır
Bu profildeki metinler Vikipedi maddesinden alınmıştır ve CC BY-SA 4.0 lisansı altındadır.
Ne değişti?
-
Profil oluşturuldu
0 kaynak ve 0 olayla ilk kayıt.
Düzeltme masası
Bir hata mı gördün? Üç adımda bildir. Kaynak eklersen incelemesi hızlanır.
- Ne yanlış?
- Doğrusu
- Kaynak
Önerin masada.
Editör ilk yanıtı en geç 5 iş günü içinde verecek. Kabul edilirse “Ne değişti?” günlüğünde görünecek.