İrfan Buz Teknik direktörlük kariyeri

1999 yılında Henef Köln spor okulunda UEFA B lisansını aldı. UEFA B lisansını birincilikle bitirdi. Daha sonra DFB yani Almanya Futbol Federasyonu'ndan teklif aldı ve altyapılarda U-11'den başlayarak U-19'a kadar bütün yaş gruplarında antrenör olarak görev aldı. Bu yapılardaki çalışmaları 1999-2008 yılına kadar devam etti. 2005 yılında UEFA A Lisansını aldı. 2009 yılında TFF Avrupa temsilciliği görevinde bulunan Erdal Keser hocadan teklif alarak millî takım scout'luğu görevine başladı. Bu bölge Schalke, Dortmund, Bochum, Essen ve Duisburg bölgelerini içine almakta, Türk futbolcularının en yoğun olduğu bölge olarak tanınmaktadır. Daha sonra ise SpVg Olpe takımında 4 sene çalıştıran İrfan Buz, FC Iserlohn 46/49 takımının başına gelmiş ancak kısa bir süre bu takımı çalıştırdıktan sonra Bursaspor'da Christoph Daum'un yardımcılığına getirmiştir. Burada Daum'un yardımcılığını yapmış bu teknik adamın ayrılmasının ardından da 25 Mart 2014 günü Galatasaray ile deplasmanda oynanan Türkiye Kupası maçında takımın başına geçmiş ve takımı bu maçta Bekir Yılmaz'ın son dakika golüyle 2-2 berabere kalarak çok önemli bir avantaj kazanmıştır. Buz ise maçtan sonra "Hayatımın en mutlu günü!" ifadelerinde bulunmuştur. Daha sonra Bursaspor'un adı Elvir Baljić ile anılsa ve hatta Baljić ile prensip anlaşmasına varılıp Türk Telekom Stadyumu'nda maçı takip etse de son anda yönetim kurulu takımın başına İrfan Buz'u getirme kararı almıştır. İrfan Buz, 2014-2015 sezonu başlarında Bursaspor görevinden ayrılmıştır. Şenol Güneş'in bu göreve gelmesi ile birlikte boşta kalan Buz, 24 Eylül 2014 tarihinde Gençlerbirliği takımınının başına getirilmiştir. 13.10.2015 tarihi itibarıyla PTT 1. Lig ekiplerinden Yeni Malatyaspor'a Yücel İldiz'den boşalan koltuğa getirilmiştir. Yeni Malatyaspor'un başında 2016-2017 sezonu sonunda Süper Lig'e yükselen Buz, 31 Mayıs 2017'de görevinden ayrıldı. Ertesi sezon Osmanlıspor'da görev yapan teknik adam 2018-19 sezonu başında herhangi bir kulüple anlaşmamış, devre arasında ise Samsunspor tarafından yapılan teklifi sezon ortası olması nedeniyle reddetmiş ve o sezonu Avrupa'da futbolcu izleyerek geçirmiştir. 2019-20 sezonu başında ise Samsunspor'un başına geçmiştir. 2020 yılı Mayıs ayında, 1. Lig ekiplerinden Bursaspor'un teknik direktörlüğü görevine getirilmiştir.

En beğendiği kulüp Bayern München, en beğendiği futbolcu Cristiano Ronaldo, en beğendiği Türk futbolcu Burak Yılmaz olan Buz; bir röportajda şimdiye kadar çalıştığı en disiplinli futbolcu olarak Fernando Belluschi, en tembel futbolcu olaraksa Raheem Lawal'ın adını vermiştir.