Gürhan Gürsoy Kulüp takımları kariyeri

Futbola “Rodopi Momchilgrad” takımında başlamış daha sonra “Arda 1924” takımında futbol oynamaya devam etmiştir. Ailesiyle birlikte İsveç'e taşınınca orada Norrköping takımının formasını giymiştir. Sergilediği futbol onu önce Adanaspora daha sonra Fenerbahçe'ye taşımıştır.

2004-2005 sezonunda ilk önce Fenerbahçe takımına transfer edildi. Orta saha mevkiinde oynamıştır.

Ayrıca Türkiye U-17 millî takımıyla katıldığı bir turnuvada seminer dolayısıyla İzmir'de bulunan “Portekiz millî takımı” teknik direktörü Luiz Felipe Scolari'nin beğenisini kazanmıştır.

Fenerbahçe'deki ilk ve aynı zamanda resmî maçı, 22 Aralık 2004 tarihinde oynanan Uşakspor-Fenerbahçe, Türkiye Kupası 2.tur maçıdır. Bu maçta son 28 dakikada oynamıştır.

11 Temmuz 2009'da Antalyaspor'a kiralık olarak transfer olmuştur.

2010 yılında Fenerbahçe oyuncu ile sözleşme yenilememiştir. Aynı yıl Bugsaşspor'a transfer olmuştur.

2011-2012 sezonunda 1. Lig'de Göztepe formasıyla mücadele edecektir. Göztepe'de 15 Kasım 2011 tarihinde Gürhan Gürsoy'la beraber kadro dışı bırakıldığı ve çalışmalarını A2 takımıyla sürdürecekleri belirtildi.

2012-2013 sezonunda TFF 2. Ligi ekiplerinden Hatayspor'a transfer olmuştur.