Kulüp kariyeri
Kariyerine 1999 yılının eylül ayında Yenibeygücü altyapısında başlayan Ergün Teber, aynı yılın aralık ayında Kayseri Erciyesspor'a transfer olarak profesyonel sözleşme imzalamıştır. Altı yıl boyunca bu kulüpte oynayan futbolcu 2004-05 sezonu devre arasında kulübü ile sözleşmesini karşılıklı olarak feshetmiş ve Kayserispor'a imza atmıştır. 2005-06 sezonunu Kayserispor'da geçiren Teber, ertesi sezon Sakaryaspor'a kiralanmıştır. Sezon sonu Kayserispor ile sözleşmesini feshetmiş ve tekrar Kayseri Erciyesspor'a dönmüştür. Fakat yarım sezon sonra buradan tekrar ayrılmış ve 2007-08 sezonu başında Çaykur Rizespor ile anlaşmıştır. Yarım sezon da burada geçiren Teber, 2008-09 sezonunun ilk yarısını Gençlerbirliği'nde, ikinci yarısını ise Kocaelispor'da geçirmiştir. 2009-10 sezonu başında Kasımpaşa'ya transfer olan futbolcu 2011-12 sezonu başında ise Samsunspor'a imza atmıştır. Bu takımdaki ilk maçını ise 10 Eylül 2011 tarihinde oynamıştır. 16 Aralık 2011 tarihinde ise Samsunspor ile karşılıklı olarak sözleşmesini feshetmiştir.
Serbest kalmasından sonra 2011-12 sezonunun ara transfer döneminde daha önce de forma giydiği Gençlerbirliği'yle anlaşarak buraya transfer olmuştur. Bu takımda 12 maçta forma giyen Teber sezon sonunda ise Antalyaspor'a transfer olmuştur. Antalyaspor'da geçirdiği bir sezonun ardından Konyaspor ile anlaşan futbolcu 2014-15 sezonu başında ise Eskişehispor'a transfer olmuştur.