Kulüp takımları kariyeri
Almanya'nın Heidelberg kentinde bir işçi Türk ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Emre Öztürk burada SG Dielheim altyapısında futbola başladı. Daha sonra FV Nußloch, SV Sandhausen ve SV 98 Schwetzingen ve SV Waldhof Mannheim altyapılarında oynadı. Daha sonra sezon oynadıtkan sonra VfL Wolfsburg'un A2 takımı olan VfL Wolfsburg II'ye transfer oldu. VfL Wolfsburg II için ilk resmî karşılaşmasına 22 Haziran 2011 tarihinde Fortuna Düsseldorf'e karşı oynanan Regionalliga Nord karşılaşmasına çıktı.
Dört sezon burada oynadıktan sonra 3. Liga ekiplerinden SV Sandhausen'e transfer oldu. Burada ilk sezonunda 31 karşılaşmada 11 gol kaydederek takımına büyük katkı sağladı. Burada oynadığı sonraki iki sezonda bu performansını tekrarlayamadı. Burada birçok Avrupa'da yetişmiş Türk futbolcusu gibi istikbal göremediğinden şansını Türkiye'de denemeye karar verdi ve Türkiye'den gelecek tekliflere açık olduğunu açıkladı.
Bunun üzerine 2011-12 sezonunun başında 1. Lig ekiplerinden Göztepe'ye transfer oldu.