Kulüp takımları kariyeri
Almanya'nın Heidelberg kentinde bir işçi Türk ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Aytaç Sulu burada FV Nußloch altyapısında futbola başladı ve ardından SG Heidelberg-Kirchheim altyapısında oynadı. Daha sonra Almanya'nın altkademe liginde mücadele eden SV Sandhausen için oynamaya başladı.
Burada 2 sezon oynadıtkan sonra Bahlinger SC transfer oldu. Takımıyla ilk sezonunda Almanya'nın 4. kademe ligi olan Oberliga'ya yükselmeyi başardı.
2007-09 sezonunun başında sonra TSG 1899 Hoffenheim'un ara A2 takımı olan TSG 1899 Hoffenheim II'ye transfer oldu.
Burada iki sezon oynadıktan sonra 2009-10 sezonunun başında TSG 1899 Hoffenheim II'deki teknik direktörü Rainer Scharinger'ın istediği üzerine Regionalliga ekiplerinden VfR Aalen'le geçti. Burada ilk sezonunda takım kaptanı seçildi ve 3. Lig'den Regionalliga düşmüş takımı bir sezon aradan sonra geri 3. Liga'ya yükseltti. Aynı sezon takımıyla Almanya'ya yöresel kupalardan WFV-Pokal'ı kazanarak 2010-11 sezonunda DFB-Pokal'a katılmaya hak kazandı. 2010-11 sezonunda takımının birkaç hafta ligin zirvesinde bulunmasında ve lig sonu kümede kalmasında büyük pay sahibi gösterildi.
Sezon bitimi sona eren sözleşmesi kulüp tarafından uzatılmak istendiyse de taraflar anlaşamadı. Bunun üzerine 2011-12 sezonun başında Süper Lig ekiplerinden Gençlerbirliği'ne transfer oldu. Gençlerbirliği'nde ilk resmî karşılaşmasına 1 Şubat 2012 tarihinde Gaziantepspor'a karşı oynanan Süper Lig maçında çıktı.